Berikut kumpulan resep bumbu sate daging kambing cocok sebagai hidangan Idul Adha 2020. Sate kambing merupakan satu dari beberapa hidangan yang sangat cocok dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha. Meski demikian, sebagian orang kesusahan ketika membuat sate kambing yang sedap dan nikmat.
Jika Anda termasuk di dalamnya, tidak ada salahnya menyimak enam resep bumbu sate daging kambing spesial Idul Adha. Bahan: 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 30 buah tusuk sate Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar bubuk 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah rawit 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (aduk rata): 5 sendok makan kecap manis 5 butir bawang merah, diiris halus 8 buah cabai rawit hijau, diiris Pelengkap: 3 buah lontong, dipotong potong 2 buah tomat merah, diiris Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas remas. Diamkan 1 jam. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. Sumber: Durasi: 80 Menit
Sajian: 12 Tusuk Bahan: 400 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm 150 gram gula merah sisir 200 ml air 5 buah cabai rawit merah, diiris 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak goreng 12 buah tusuk sate Bumbu Halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas
Bahan Pelengkap: 4 butir bawang merah, diiris kasar 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus 2 sendok makan bawang merah goreng Cara Membuat Sate Kambing Winong: Rebus gula merah, bumbu halus, dan air hingga agak kental. Dinginkan. Untuk sambal, ambil 2/3 bagian. Tambahkan cabai rawit dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan
Campur daging kambing, 1/3 bagian air gula merah dan minyak goreng. Remas remas. Diamkan 1 jam. Tusuk daging di tusuk sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Lepaskan tusuk sate. Tata sate, bawang goreng, bawang iris dan daun jeruk di atas piring. Sajikan sate bersama sambal kecap. Sumber:
Waktu: 60 Menit Sajian: 22 Tusuk Bahan: 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm 1 lembar daun pepaya 22 tusuk sate
Bahan Olesan (aduk rata): 4 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk Bahan Kuah: 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas memarkan 1 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 sendok teh kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 buah kemiri, sangrai 2 cm kunyit bakar 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap: 5 buah cabai rawit merah iris 5 butir bawang merah 2 buah kemiri sangrai 3 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar Bahan Pelengkap: 5 buah cabai rawit merah iris 8 butir bawang merah, iris 1 buah ketimun, potong 3×1 cm, buang biji 2 sendok teh kecap manis Cara Membuat Sate Kambing Wonogiri:
Remas remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit lalu bersihkan. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.
Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang santan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.
Sumber : Waktu: 60 Menit Sajian: 15 Tusuk
Bahan: 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1/8 sendok teh merica bubuk 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis 15 buah tusuk sate Bumbu Halus: 2 butir kemiri, sangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 1 buah tomat ukuran kecil Bahan Pelengkap: 2 buah timun, potong potong 3 lembar kol, dipotong potong 2 buah tomat, dipotong potong
Bahan Taburan: 2 sendok makan bawang goreng Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Merah: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 1 jam di dalam lemari es. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan. Sumber:
Durasi: 45 Menit Sajian: 15 Tusuk Bahan Sate: 300 gram daging kambing giling 500 gram daging sukiyaki 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 5 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 2 sendok teh bubuk kari 2 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal Kecap: 200 ml kecap manis 8 butir bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 6 buah cabai rawit merah, iris 4 buah jeruk limau Cara Membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki: Sate, campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis. Aduk rata.
Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung. Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate. Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak. Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang. Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Aduk rata.
Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata. Sajikan sate dengan sambal kecap. Sumber:
Bahan: 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan air Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar bubuk 1 sendok teh garam 50 gram gula merah, sisir halus Bahan Sambal Kecap: 6 sendok makan kecap manis 5 butir bawang merah, iris halus 8 buah cabai rawit hijau, iris
Cara Membuat Sate Kambing Saus Kecap: Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sambal, aduk rata bahan sambal. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.
Sumber: